Cocinero-a para Obrador. Valladolid

Se precisa incorporar a una persona en obrador ubicado en Valladolid para el puesto de cocinero-a. Las responsabilidades que tendrá serán: confeccionar las preparaciones culinarias en el tiempo, formas y cantidades necesarias, así como cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad establecidos por ley.

Las tareas a desarrollar serán:

• Elaborar las referencias indicadas desde la cocina de Toro, para los servicios de catering y albergue.
• Asegurar que los productos que van a ser cocinados o calentados, están en perfecto estado y son aptos para el consumo humano.
• Control del orden y la limpieza de los espacios propios del obrador y almacenes.
• Velar por el cumplimiento de la normativa establecida tanto por lo que respecta a sanidad como a seguridad y salud laboral.
• Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento.
• Informar de cualquiera necesidad, material equipo producto necesario en cocina, así como de la falta de idoneidad de algún producto o material utilizado.
• Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje, en su caso.
• Optimizar al máximo el rendimiento de las mercancías adquiridas.
• Verificar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos de cocinado, se realicen de manera correcta.
• Desarrollar cualquier otra función que le sea encomendada por su superior en el ámbito de su competencia y responsabilidad.